Pflanzenfett in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln kleinschneiden, den Knoblauch pressen und gemeinsam ein paar Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
Das Gehackte dazu geben und vorsichtig mit einer Gabel zerbröseln, ohne den Pfannenboden zu berühren.
Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und die Tomatendose und das Tomatenmark dazurühren.
15 min köcheln lassen und evtl Wasser dazugeben.
Wasser aufsetzen, zum kochen bringen, salzen und die Nudeln nach Anleitung kochen.
Die Nudeln abgiessen und mit der Sauce, Parmesan und Petersilie anrichten.